シエルの奮闘記

浜松市南区参野町に、新しくパン屋さんが開店しました。
オーナーは、浜松商工会議所・創業塾の同期生である大津さん。

オープンしたのは1月28日なんですが、開店直後は混み合うから、我々は
少し間をおいてから行こう、ということで今日、さっそくお祝いに行ってきました。

大津さんは30代後半の男性ですが、真面目な努力家、そしてとてもシャイな方です。
創業塾で一緒に勉強しているときも、それほどおしゃべりした記憶はないのですが、
物静かな中にも、「パン屋を開く！」という、熱き思いをいだいていました。

そんな大津さんが開いたパン屋さん「ベーカリー　ハマヤ」。
浜松の方に愛される店にしたい、という願いを込めてこの店名をつけたそうです。



一歩店内に足を踏み入れると、プ～ンと漂うガーリックの香ばしい香りが。。。
ちょうどガーリックパンが焼き上がったばかりでしたので、思わず、「これ、下さいっ！」って（笑）

パン好きな私はよくパン屋さんには行くのですが、ハマヤさんのパンはどこよりも素朴。
フランス風のデコラティブなパンを置いている店が多い中、ハマヤさんのパンはシンプルで、
お母さんが作ってくれたような温か味を感じます。



伺ったのが2時過ぎでしたので、かなり売れてしまっていましたが、
それでもかなりの種類があり、選ぶのに迷うほどでした｡

お値段がとっても良心的なので､気が付いたら10個も買っていました。
フレンチトースト、揚げパン、クロワッサン、チーズパン、クリームパン、クルミパンなどなど。
名前も覚えやすくていいわぁ～。←ここが大津さんらしいとこ！

今日はカメラを忘れ、携帯で撮ったので写真がイマイチですね。
買ったパンの写真も撮るのをやめました。次回買ったときに撮ります。

建築家のお兄さんが店の設計をし、厨房では大津さんとその弟さんがパンを作り、
レジを守るのはお知り合いの女性、そしてときどきはお母さんも手伝いにみえる、
というとても家庭的なお店です。

だから作るパンもこんなに暖かいんですね。
気をてらわわず、パン本来の美味しさを味わうことのできるお店、
ハマヤさんにぜひ行ってみてくださいね。とても美味しいですよ。

★ベーカリー　ハマヤ
　　浜松市南区参野町(さんじのちょう)１７５　　
　　TEL：　　053-463-5165
　　open：　10:00～18:00　（パンが売り切れたら閉店）
　　定休：　 木曜日、第1・第3水曜日