シエルの奮闘記

私の、コーヒーの勉強はまだまだ続きます。
もう、1週間前になりますが、上島にある珈琲・紅茶専門店『シーン』に行ってきました。

半年ほど前に、ネットで市内のコーヒーショップを検索していて知ったお店ですが、やっと行くことができました。
場所は上島ですが、高砂殿の裏あたりの住宅街のど真ん中にあります。

白い2階建ての住宅の、なんと2階にあります。
看板も小さくて、ほんとにここにカフェがあるの？
と思うようなところにあります。

現在のホームページには載っていないのですが、オーナーのご主人は5年ほど前に脱サラなさって、念願の珈琲ショップを開かれたとか。
その時、コーヒーのいれ方を習ったのが、はまぞうブロガーでもある『コーヒー・ぽんぽん』さん。
オーナーがおっしゃるには、｢浜松中探したけど、ポンポンさんのコーヒーが一番おいしい｣そうです。
でも、今は自家焙煎でやっているとのことです。

そのコーヒー。
すごく種類が豊富です。ブレンドだけでも4種類あり、

　　ブレンドＡ(アメリカン)・・・・・浅煎りでマイルド　　￥450
　　ブレンドＢ(ジャーマン)・・・・中煎りで香とコク　　　　〃
　　ブレンドＣ(フレンチ)・・・・・・深煎り、苦味とコク　　　〃
　　ブレンドＤ(イタリアン)・・・・・深煎り、ストロング　　　〃

私はＢをオーダーしましたが、芳醇な香りといい、まろやかなコクといい、すっごく
おいしかったです。

味は人それぞれ好みがありますが、今まで飲んだコーヒーの中では、一番、私の好みに合っていました。
こちらからコーヒーの豆を仕入できないかとお聞きしたのですが、卸はやっていないとのことでした。残念！
小売価格で仕入れたのでは、私の予定販売価格にはまりませんので、あきらめました。

ちなみにここ『シーン』さんでは、コーヒー教室や紅茶教室を開いているので、上手なコーヒーの入れ方を教えていただけます。
また、店内では、作家さんの作品展や演奏会なども開かれるそうですので、ホームページをチェックして、イベントを楽しみながらお茶を飲むのもいいですね。
最近オープンしたカフェには、そういう文化的なイベントを催すお店が多いようです。

市内の珈琲ショップもだいぶ回り、イメージも少しわいてきました。
でも、自家焙煎のコーヒーはどこへ行っても450円～500円なんですね。
私の店ではもう少し安くお出ししたいものです。コーヒー専門店ではないのですから。
う～ん。いくらにしましょうか・・・？